27 € chaque mois

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180 "Idées de repas bons et sains" 27 €
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Que reçois-tu dans cette formation complémentaire à Épices & Tout ?

Il y a deux livrets avec des idées de soupes, de plats végétariens, viande, tartinades et desserts.
Ces idées sont recopiées de mes carnets du restaurant Trop Bon (bio, local et de saison), où j'ai cuisiné pendant près de 5 ans. Je t'en livre les principes, et mes astuces. 

  • 20 idées de soupes d'hiver
  • 20 idées de soupes d'ete
  • 2 fiches de principes pour t'aider à réaliser des soupes plus savoureuses, les garnir de petits plus qui les rendent jolies.
  • 20 plats végétariens d'hiver
  • 20 plats végétariens d'été
  • 2 fiches de principes pour t'aider à manger plus de légumineuses et à varier tes préparations végétariennes
  • 20 idées de plats viande d'hiver
  • 20 idées de plats viande d'été
  • 2 fiches de principes pour t'aider à mieux choisir ta viande et à diminuer ta consommation
  • 20 idées de garnitures de sandwiches, tartines ou canapés d'hiver
  • 20 idées de garnitures de sandwiches, tartines ou canapés d'été
  • 2 fiches pour t'aider à les réaliser,et à avoir sous la main de quoi les improviser
  • 20 idées de desserts d'été
  • 1 fiche pour t'aider à les réaliser, et à avoir sous la main de quoi les improviser
  • Ce n'est pas pour toi si tu as besoin de recettes détaillées.
  • C'est pour toi si tu as les bases en cuisine et que tu manques d'idées !

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Epices & Tout

Que reçois-tu, chaque mois, dans ton abonnement ?

Chaque mois, tu reçois de quoi te faire un classeur personnalisé
(qui seront rangés dans ton ordinateur ou imprimés pour ta cuisine)

1. « Sublime tes Aliments » pour que tu allies saveur et tes aliments de base.

Plus jamais  de prise de tête pour choisir, associer et doser tes épices en fonction des aliments que tu prépares.
Tu reçois des suggestions d’associations d’épices pour un aliment de base (de saison). 
Quels sont les meilleurs mariages entre une/plusieurs épices et cet aliment.
Courgette, poulet, riz, pâtes, poisson, aubergines, poireaux, carottes, pommes de terre, ce sont tes aliments de bases qui seront sublimés !

2 fiches par mois (pdf téléchargeable, sous forme de carte heuristique, colorée et ludique)

  

2. « Organise Tes Bases » qui te donne des astuces gain de temps, pour réduire la corvée cuisine.

Te procure du temps et de la facilité grâce à des préparations culinaires groupées.
Familiarisée ou pas avec la méthode de la Cuisine Santé Organisée (cette méthode permet de cuisiner 1 ou 2 x par semaine pour tous tes repas), tu apprécieras beaucoup ces astuces, manières, d’utiliser des bases cuisinées d’un aliment sur plusieurs repas, de manière différente.

1 fiche par mois (pdf téléchargeable, sous forme de carte heuristique, colorée et ludique)

 
3.« Inspiration Recettes », qui te donne l’envie (miam) sans les freins (pfff tous ces ingrédients)

Te donne la motivation et l'envie de cuisiner, tout en te rendant autonome et créative.
Pour toi, je simplifie mes recettes favorites (ou celles d’auteurs que j’apprécie particulièrement), en te facilitant la tâche (peu d’épices, mais les bonnes), et en dégageant des principes, pour te rendre le plus autonome possible (pour oser varier les associations et les dosages)

1 fiche avec 4 recettes par mois (pdf téléchargeable)


4. « Dans La Cuisine De Catherine » qui t’ouvre mon tiroir magique, celui de mes épices et de leurs secrets santé.

De l'énergie, de l'immunité, plus de santé grâce aux épices au quotidien.

Comment je les utilise, pourquoi est-ce que j’aime varier, quelles vertus santé ont-elles, quelles sont mes découvertes les plus récentes, dans ce coffret, tu trouveras aussi des réponses à tes questions…
1 podcast (Mp3 téléchargeable)

5. « Révolution Cuisine Au Quotidien » où tu reçois mes conseils de cuisine comme si j'étais avec toi en cuisine

Décryptages santé, techniques de cuisine, astuces d'organisation et idées recettes, tu deviens décomplexé et toujours motivé pour continuer à cuisiner de manière organisée, de vrais aliments, et bien manger pour vivre ta vie à 100%
1 formation par semaine (Mp3 téléchargeable), en 5 ou 7 petits épisodes

 

En plus, quand tu t'inscris à Épices & Tout, tu a aussi accès à ces 2 formations en bonus :

1. Kit Réussite Assaisonnements

Dans cette formation, tu apprends et obtiens l’outil qui te permettra de réussir à associer et doser les saveurs d’un plat, et de rattraper tes ratages d’assaisonnement. 
Bien sûr, il s’agit d’apprendre à goûter, associer, doser, mais comme pour les autres sens, il y a des principes tous simples à connaître pour harmoniser les goûts et les saveurs (exactement comme on harmonise les couleurs dans une pièce). 


2. Pack B.a.-BA Épices 

Dans ce pack de fiches, tu reçois les basiques à propos des épices, qui t’accompagneront partout.

  1. Fiche des épices de base
  2. Les principales épices pour renforcer ta digestion, ton immunité et ta santé
  3. Fiche des bons mélanges d’épices, faciles à faire, saveur garantie.
  4. Fiche des condiments de base
  5. Fiche de l’ordre de cuisson des épices (avant, pendant, après la cuisson)
  6. Fiche entretien, conservation, congélation des aromates
  7. Fiche dosages à chaud, à froid, etc. 

 

 

CECI EST UNE FORMATION CONTINUE,  PAR ABONNEMENT.
CHAQUE MOIS, TU PEUX T'ARRÊTER.

Payement par virement possible, à condition que ce soit un paiement bancaire préprogrammé (écrire à [email protected])