Et d'ailleurs... lequel de ces petits mots m'as-tu envoyé (ou aurais-tu pu m'envoyer)? 

• "Je n'ai jamais d'idées pour assaisonner mes légumes et mes plats, tout goûte toujours la même chose"

• "Entre le manque de place, la fatigue et le fait que nous prenons nos repas en horaire décalés avec mon chéri à cause du boulot, sans compter que je dois emmener ma gamelle le midi ( et il ne faut pas que cela sente trop fort)... je ne sais pas par où commencer..."

• "Je ne connais pas bien l'utilisation des différentes épices et herbes en dehors des habituelles herbes de Provence"

• "Même si ce que je fais est bon, ce sont toujours les mêmes saveurs qui reviennent régulièrement. Je veux changer"

• "Je n'ose pas changer les ingrédients dans les recettes si je n'aime pas ou que ça manque... j'ai trop peur de rater"

• "J'aimerais pouvoir manger sain, équilibré, rapide et abordable niveau prix"

• "Je me décourage vite : après avoir testé une nouvelle méthode, même si je la trouve géniale, le moindre obstacle me fait abandonner ma bonne habitude"

• "J’ai parfois l’impression de cuisiner tout le temps la même chose, de manquer de diversité"

• "Je n’ose pas trop utiliser d’épices, car je dois faire attention à ma digestion. Pourtant il parait que certaines sont bénéfiques pour ça, mais lesquelles ?" 

• "Je n'ai pas le temps le soir et pas envie de consacrer tout mon week-end à cuisiner. De plus, parfois je me donne à fond, suis fière du résultat mais j'ai toujours 1 enfant qui se plaint ! Il préfère les soupes en brique, les pizzas surgelées, les sauces toutes faites... C'est décourageant." 

• Trouver des idées pour changer du train train c'est fatigant
• Tu as plein de top ustensiles, de bons couteaux et des casseroles couteuses mais cuisiner te prend toujours la tête
• Tu aimes ça la cuisine, mais pas celle du quotidien. Or manger, c'est quotidien...
• Tu ne vois vraiment pas comment trouver le temps de caser de la cuisine maison dans ton emploi du temps
• Cuisiner pour les autres qui n'aiment pas ce que tu proposes, c'est juste décourageant
• Tu manques de temps: impossible d'anticiper 
• Ton planning est bien trop changeant pour t'organiser 
• Tu es crevée en rentrant, et tu n'as pas du tout envie de faire à manger
• Tu es stressée par ton boulot, et pas la tête à cuisiner
• La cuisine c'est une corvée de plus dans tout ce que tu dois faire
• Tu te demandes sans arrêt  si ce que tu cuisines est sain pour tes enfants (de toute façon ils n'aiment rien)
• Tu as tout ce qu'il faut pour cuisiner, mais tu n'arrives pas à t'y mettre pour toi seule...
• Tes ennuis de santé te forcent à cuisiner mais t'es fatiguée et tu te sens complètement perdue

Et si tu n'as pas deux heures le week-end, comment optimiser tes préparatifs pour NE PAS cuisiner un jour sur deux ? 

Et quand même bien manger TOUS les soirs ?
Varié et savoureux ?

Si tu n'as pas envie de faire des menus et de suivre un planning de semaine rigide

Si tu veux en finir avec le gaspillage des restes du frigo

Si tu souhaites manger mieux au boulot avec ta lunch box et éviter les prix prohibitifs des bons sandwiches 

Si tu en as marre de donner de l'argent au kebab du coin deux fois par semaine par flemme de cuisiner

Si tu sais que la quasi totalité des produits qu'on achète au supermarché t'abîme la santé,

Si t'as pigé que cuisiner c'est ta seule porte de sortie pour te sentir mieux, 

Mais que cuisiner au quotidien c'est vraiment la corvée, 

Alors, reste bien accrochée, 
Car tu vas comprendre à quel point cette méthode est scotchante.

C'est scotchant parce qu'en fait elle est très simple.

Le souci, avec le fait de cuisiner tous les soirs pour soi et pour sa famille, c'est que ça devient vite une corvée à cause du caractère obligatoire du truc (faut bien manger) et qu'en plus, comme tu recommences à chaque fois de zéro, ça te prend des plombes.

Du coup, c'est fatigue, panne d'idées, dépannage bof bof. Tu sais très bien que c'est pas l'idéal, mais ... voilà, faut manger.

La méthode que je te présente ici
Elle est tellement simple qu'on ne l'enseigne pas à l'école hôtelière.

Evidemment, en école professionnelle, on apprend à cuisiner les plats de la cuisine française selon la tradition (du moins ici en Belgique et en France)

Alors qu'en fait, la plupart des chef(fe)s qui en sortent découpent seulement des poches en plastiques avec des préparations toutes faites (comme toi quand t'achète tes plats industriels de dépannage)

A l'école hôtelière, on n'apprend pas à suivre les saisons des aliments
On n'apprend pas à utiliser le légume en entier pour minimiser le gaspillage
Les profs à l'école hôtelière ne savent même pas les astuces que leur grand-mère appliquait pour ne rien gaspiller et préparer des plats "qui se cuisinent tout seuls" (parce que nos grand-mères avaient bien plus de boulot que nous - plus d'enfants- moins d'appareils etc. etc.)

Toutes ces techniques-là (qu'on apprenait avant en regardant sa mère ou sa grand-mère faire) je les ai retrouvées un peu par hasard quand j'étais chef dans mon restau.

Mes deux grandes chances à l'époque ?

1. Je ne sortais pas d'une école professionnelle.
2. Et je voulais cuisiner uniquement à partir de vrais produits : bruts, bio et de saison.

Pour 40 à 60 personnes.
Seule.
Tous les jours.

Alors pour éviter de péter un cable (et l'opération du canal carpien aux deux poignets), et après des mois de recherches, j'ai trouvé une méthode pour que " ça se cuisine tout seul"

Et plein de techniques différentes pour préparer des "bases" à partir de légumes, de légumineuses, etc. et les servir sous différentes formes. Tartinades, sauces, soupes, gratins, lasagnes, desserts...

Bon au début... Je n'osais pas trop en parler.
Être paresseuse en cuisine, ça ne se dit pas.
Et puis, au restau, les clients s'en foutaient de la manière dont je cuisinais. Ils revenaient juste parce que c'était "Trop Bon" (ah ça tombe bien, c'était le nom du restaurant)

Et puis, c'est fascinant.

Parce qu'une fois que tu as compris ça, tu deviens la reine de la créativité.

Tu t'amuses.
Tu joues avec les saveurs
Tu récoltes les compliments.
Tu évites le gaspillage, la fatigue
Tu cuisines avec les fonds de frigo
Tu jongles aussi avec les bonnes épices
Tu composes ton placard à provisions exactement comme c'est bien pour toi

Effectivement, quand tu as compris que ton repas 
Est composé d'aliments assemblés qui sont comme autant de pièces d'un puzzle
Et que tu peux les recombiner pour faire un repas différent ensuite
Alors t'as intégré la méthode

Et ça devient un jeu !
La cuisine est un jeu d'enfant 
C'est un grand chef des années 60, Raymond Oliver,
Qui a dit ça, il en a même fait un bouquin pour les gosses

Seulement avec tout ce qui nous tombe dessus


Les scandales alimentaires, 

Les allergies et les intolérances, 

Les diktats du sain et

La Police Diététique

Personne ne sait plus vraiment à qui et quoi se vouer,

Alors, quand j'ai ouvert mon restaurant, j'avais qu'une idée en tête.

Ma cuisine sera basée sur des aliments bio, locaux et de saison et beaucoup de légumes (à priori, tout ça c'est bon pour nous et pour la planète)

MAIS surtout, ça sera BON.

D'ailleurs, c'est comme ça qu'avec mon associée (elle s'occupait du service, et de la paperasse) on a appelé notre cantine "Trop Bon".

Et les clients trouvaient ça Trop Bon.
Comme chez leur grand-mère. 
Quand ils étaient petits.

C'est comme ça que je conçois la vraie cuisine "santé".
Celle qui est faite avec des vrais produits.
Gourmande.
Nature.
Bonne.
Saine.

Evidemment c'est celle que je te transmets dans cette formation.

Une cuisine variée, simple, bonne.

Avec des propositions pour changer les ingrédients si tu dois éviter le gluten ou les laitages.

Simplement celle que je faisais au restaurant (il y en a tellement peu où on allie gourmandise et attention aux allergènes et intolérances)

Et comme au restaurant, j'ai appris à travailler sans recette, rien qu'en partant d'un principe (par exemple la cuisine en "cocotte")
C'est le top pour s'adapter à ce qu'on a sous la main, ce qui est de saison,  alors je t'enseigne comment faire 1- pour ne pas avoir peur de ça 2- pour que les plats soient réussis, équilibrés et goûteux !

Evidemment, les recettes c'est un chouette point de départ.

C'est même indispensable au début.
Du coup, je te file les miennes, que j'ai adaptées, en t'expliquant justement la raison pour laquelle on fait telle ou telle chose d'abord, ou pourquoi on fait telle chose comme ça. 


Mais ça reste un point de départ.
Si tu ne cuisines qu'avec des recettes, tu es comme un singe qui répète ce qu'on lui a montré.

Or, ce que tu souhaites, c'est devenir autonome,
Le propre chef de ta propre cuisine.

Sandra FM, entrepreneuse (et dr en santé publique), a testé la méthode.

Mais ... elle était surchargée et elle avait vraiment peur de la durée des vidéos et que le temps passé à réfléchir à sa nouvelle organisation soit trop important (sans compter celui consacré à la cuisine)

C'est vrai: elle travaille déjà toute la journée sur ordinateur, alors encore regarder l'écran pour se former...

Elle y a consacré 1 h la première semaine (avec son chéri: elle en a fait un projet de couple, je te conseille vraiment de faire comme elle, il n'y a pas que les femmes à devoir se coltiner la question des repas)

Elle est revenue vers moi à ce moment là en me disant "J'hallucine, je ne me rendais pas compte du temps que je gaspillais avec ma manière de cuisiner/faire les courses etc." 

Après 3 semaines de pratique (connais-tu beaucoup de formations où on mange les exercices, haha ?), elle m'a envoyé une photo.
En 2 heures (avec son chéri) elle avait préparé de quoi générer 9 x 2 repas. 18 repas ?!
Ça c'est beaucoup plus que ce que j'ose promettre comme résultat !

1er effet 

Sandra & son chéri pourront aller à la plage, au sport , ou... je te laisse imaginer tout ce que tu veux, à la place de cuisiner.


2ème effet kiss cool

Ils vont manger leurs repas cuisinés maison, bons, sains et variés.
Plus de kebab de dépannage à la friterie du coin. Finis les maux de ventre et les soucis pour s'endormir avec l'estomac lourd.

La grande question, c'est de savoir si ça va durer tout ça.

Eh bien la méthode est tellement simple et souple qu'elle te permet toutes les configurations.

Cuisiner un jour sur deux
Cuisiner quand tu as le temps le matin pour les 3 jours suivants.
Cuisiner en semaine quand tu est en RTT.
Lancer des cuissons au four doux et four vapeur avec timer après le petit-déjeuner car tu as juste 1 heure avant ton premier patient
Faire la même chose pendant que tu donnes le bain.

Comment est-ce que mes clientes en sont arrivés à tout ça ? 

(Je parle de mes clientes au féminin car ce sont des femmes pour 97% des cas. 
Et je m'adresse aux femmes car la plupart du temps elles sont le moteur des changements. Y compris dans leur cuisine.)

Elles ont regardé les vidéos, (ou écouté les mp3 en épluchant les carottes) et pris des notes dans leur carnet.
Et puis elles ont cuisiné (comme d'habitude, tu vas me dire...)
A un détail près.

Elles préparent en plus grosse quantité.
Et elles savent comment customiser le deuxième repas avec ce qui leur reste.
Rapidement et simplement.

C'est scotchant tellement c'est simple (je te l'ai dit en commençant)

Et ce qui est simple, souvent, ça parait "trop beau pour être vrai" .

C'est tellement différent de ce qu'on enseigne d'habitude dans les livres  et dans tous les cours de cuisine (y compris professionnels) que ça peut paraître déroutant.

Il faut assimiler les principes.
Y croire et les appliquer.
Et recommencer pour s'améliorer.

C'est pour ça que Révolution Cuisine, ce n'est pas une formation pour tout le monde.

Les nombreux principes que tu vas découvrir tout de suite (y compris à propos de "Ce qui est réellement sain " ) ne sont vraiment pas difficiles à comprendre et à appliquer.

C'est juste ... très différent de tout ce que tu auras pu voir ailleurs, chez tes parents, tes amis, dans des livres de recettes ou des ateliers live.

C'est pour ça que si tu n'es pas prête à jouer le jeu (et appliquer tout de suite les principes dans ta cuisine) dans les 30 prochains jours, 
Je te déconseille cette formation.

Au contraire, si tu es prête à tester cette méthode et à appliquer les approches et tours de main que je vais t'expliquer, 

... Bientôt tu vas être obligée de trouver quoi faire pendant ton temps libre et où aller pendant ta semaine de vacances en plus d'ici quelques mois (avec tout ce que tu auras mis de côté)

Ce qui est génial avec cette méthode, c'est qu'elle s'applique à toi que tu sois célibataire, avec plein d'enfants ou seulement un, que tu sois végé ou que tu cuisines que des plats indiens. Ce sont des principes, (même si je te montre des recettes pour illustrer la méthode), une manière de s'y prendre pour ses préparatifs en cuisine.

Ce qui est encore plus génial ? 
C'est que c'est simple .
Hyper simple.

Ça te demande de te concentrer sur 3 choses
- Acheter de vrais produits
- Les cuisiner à l'avance, de manière groupée, en réduisant vaisselle, énergie et actions.
- Les assembler et les réchauffer (parfois) pour les déguster.

Et la meilleure, peut-être ? 

C'est vraiment bon. Simple. 
Quand tu te mets à acheter de meilleurs produits (pas plus chers, car tu les achètes locaux et de saison et tu gaspilles beaucoup moins) la cuisine n'a pas à être sophistiquée, avec des sauces compliquées et 36000 longs préparatifs. Les aliments, même cuisinés simplement, ont du goût. 
Une simple tartine beurrée et une soupe maison ont des allures de festin.

Imagine ta fin de journée, quand tu cuisines de cette façon 

Tu rentres chez toi
Selon l'heure, tu peux te détendre, 
Jouer avec tes enfants ou assister à leur bain,
Ou passer direct en mode repas,
Puisqu'en 15' tout est prêt...
Ouvrir le frigo
Prendre les boîtes
En sortir les aliments, les mélanger 
Les réchauffer, 
Assembler la salade, la vinaigrette, les oignons déjà hachés, 
Mettre la table
Ça y est, c'est prêt, on mange !
Mmmmh c'est bon !

Si maintenant, j'ai totalement changé ma façon de cuisiner chez moi, après mes années de restaurant (alors que j'ai cuisiné pendant 20 ans de manière conventionnelle avant) ce n'est pas pas hasard

lorsque tu cliques sur le bouton vert

• Tu arrives sur le bon de commande totalement sécurisé comme le témoigne le https:// dans l’url de la page.
• Introduis ton email (faut bien qu'on te crée un accès) à droite, avant de pousser sur le bouton "Compléter mon achat" (oui, la traduction est un peu naze, je ne peux pas la changer)
• Si tu es déjà membre de la plateforme (parce que que tu as déjà eu accès à un de mes produits payants ou gratuits, par exemple) alors clique sur le bouton orange (où il est marqué Se connecter). Rappelle ton mail et ton mot de passe (le système t’en renvoie un si tu ne t’en souviens plus). 
• Introduis les données de ta carte de crédit ou de PayPal sur le site sécurisé (régler par virement bancaire se fait via un  email à [email protected])
• Une fois le règlement effectué en cliquant sur le bouton « Compléter mon achat », tu reçois un email de confirmation dans ta boîte de réception.
• Dans ton mail de confirmation, tu reçois le lien pour avoir accès à la plateforme de formation avec ton mail comme login et le mot de passe que tu t’es créé.  Si par le plus grand des hasards, ce n’était pas le cas, alors, écris moi à [email protected] ou envoie moi un texto ou sms au +32 477 235 937

Grâce à « Épices & Tout » …

Tu jongles avec les épices, tu es la reine des saveur, l'as des associations, tu oses doser, tu sais réutiliser tes épices et tout prend saveur...En plus tu ne te décourages plus !

Seulement un clic, et enfin, tu manges savoureux, varié, et sain

Même si la cuisine est une corvée pour toi 
Même si tu as très peu de temps 
Même si tu cuisines volontiers... sauf quand tu n'as pas le temps.

Et tu as cette responsabilité d’agir pour ta santé et celle de ta famille, grâce à ta cuisine

Parce que oui,

• Tu veux désormais éviter au maximum les plats tout faits de l’industrie à malbouffe
• Tu cuisines des aliments naturels pour éviter de développer un cancer ou une autre maladie grave
• Tu veux que tes enfants puissent développer leur goût pour les épices
• Tu veux leur transmettre un héritage pour la vie
• Tu veux plus de santé, d'énergie, de temps libre et de cash !

"En tant que coach, Catherine transmet une cuisine qui prend soin naturellement du corps et de la planète"  Inexploré

"Coach alimentaire, Catherine Piette a développé cette méthode pour aider celles qui souhaitent gagner du temps en cuisine sans transiger sur la qualité" Femmes d'Aujourd'hui

"Des planches, des couteaux, des légumes, et surtout de l'organisation, voici les ingrédients d'un bon "food prepping". Catherine Piette a adopté ce concept il y a des années déjà" Journal Télévisé, RTBF

"Au piano, Catherine Piette, qui donne des cours de cuisine, propose du profilage nutritionnel, et organise des cures anti-fatigue. Chez Trop Bon, elle sert des tartines, des soupes, des assiettes chaudes ou froides [...] Super copieux, c'est délicieux ! J'arrose le tout de thé glacé (maison)." Sandrine Mossiat, Zone 02

"Catherine s'est formée, avec Taty Lauwers, au profilage alimentaire. "Car chacun est différent face à l'alimentation".(...) Être, Rayonner, Partager devient sa signature. Être soi, rayonner de vitalité et partager cette cuisine santé" Carine Anselme

Quand la formation est-elle terminée ? 

C'est une formation continue, qui est alimentée par mes nouvelles découvertes et toutes les techniques que j'ai apprises lors de mes 35 années de cuisine  et que j'apprends toujours aujourd'hui auprès de cuisiniers chez qui je me forme.
Le Bonus "Révolution Cuisine " est entièrement accessible au bout de  4 mois (chaque mois tu reçois 1/4 de la formation). Après ça elle t'appartient à vie.

Comment regarder la formation hors connexion internet ? 

Lorsque tu reçois ta formation mensuelle, la première chose à faire est de tout télécharger et de la ranger dans un fichier sur ton ordinateur. De cette façon, tu as tout à ta disposition, pour relire ou imprimer, sans être tributaire d'internet.  Tout ce que tu as téléchargé t'appartient pour toujours. Et tu as tout le temps que tu veux pour les fiches, les formations vidéos, audios etc.

Dois-je avoir un ordinateur pour regarder la formation ? 

C'est mieux avec un ordinateur ou une tablette. C'est possible avec un smartphone (je l'ai testé) mais pour être honnête, certaines personnes éprouvent des difficultés à suivre la formation sur le leur. Pour le moment (en l'attente d'une appli qui rendrait ça plus facile) le minimum c'est ordi (de table ou portable) ou tablette.

Que faire si je veux renoncer à ma formation et tous mes avantages? 

C'est possible d'arrêter à tout moment. 
par simple mail à [email protected]

Est-ce possible de me ré-inscrire plus tard ?

C'est toujours possible, cependant, je me réserve le droit de refuser certains comportements abusifs. En effet, je souhaite que tu ancres de nouvelles habitudes de manière durable afin que tu puisses vivre ta vie à 100%. Et c'est incompatible avec un comportement de papillon procrastinateur... Par ailleurs, c'est tout à fait normal de tester pour voir si ça te convient.

Que faire pour recevoir ton abonnement à l'étranger ?

Il s'agit de formations en ligne, disponibles sur internet. Le site privé est accessible depuis ton ordinateur de bureau, ton smartphone (normalement) ou ta tablette. Ensuite, tu consommes comme tu veux (pdf, mp3) tout ce que tu as téléchargé.

Quand puis-je avoir accès à mes contenus ?

Dès que tu rentres les informations et complètes ton achat, tu reçois tes informations de connection (lien + mot de passe) et tu as directement accès aux contenus et au bonus. 

Comment puis-je avoir accès aux anciennes formations ?

Les anciennes formations sont disponibles à prix promo aux inscrits à la formation mensuelle "Epices & Tout", que ce soit les fiches, les recettes ou les audios.

Avertissement

Ce programme est prévu pour les personnes qui désirent mieux manger et gagner du temps avec leurs préparatifs en cuisine, tout en faisant des économies sur leur budget "plats de dépannages tout prêts et snacks divers". En aucun cas il ne s'agit de donner des conseils médicaux ou diététiques.